關於鼎京餐飲

鼎京餐飲有限公司旗下品牌「潮牛殿」，誕生於一道湯的記憶，也是一片牛肉的柔軟時光。我們深知，有些味道只能用時間慢慢證明。從清晨市場的第一縷陽光，到師傅俐落分切間流轉的專注，那些藏在湯裡、肉間的細節，正是我們與這座島嶼一同呼吸的節奏。

秉持對溫體牛講究「鮮、嫩、香」的職人精神，「潮牛殿」堅持產地直送，嚴選現宰肉品，成為眾多饕客心中的台北溫體牛推薦首選。每一片肉皆來自對細節的極致講究，完美呈現手切溫體牛火鍋的純粹口感與獨特香氣。為了讓食材自己說話，我們的湯頭堅持以慢火熬煮牛骨與新鮮蔬果8小時以上，絕不在品質上妥協。

結合對都會飲食文化的觀察與熱情，我們決心打造顛覆傳統又忠於本味的餐飲體驗，並穩步成為在地指標性的松山火鍋推薦品牌。身為一家結合多元模式的職人熱炒火鍋店，我們不僅提供頂級溫體牛鍋物，更供應考驗火候功力的特色熱炒，豐富的雙重味覺體驗，使我們經常名列各大論壇的民生社區美食推薦清單之中。

為滿足都會生活的多樣化需求，我們於平日中午推出高質感的商業午餐火鍋，為周邊上班族注入活力；而在晚間時段，高雅舒適的用餐環境與完善的票券經濟規劃，更是松山區商務聚餐、招待客戶與高階社交的絕佳載體。此外，我們深刻理解現代人對陪伴的重視，特別打造為台北寵物友善火鍋餐廳，讓您在品嚐頂級美味的同時，也能與心愛的毛小孩共享靜好時光。